Curry Pasten

Bei der Auswahl der richtigen Curry Pasten gibt es ein paar Punkte die du beachten solltest. Denn nicht jede Curry Paste schmeckt gleich. Um ein authentisches Geschmackserlebnis „wie im Urlaub“ zu bekommen solltest du die nachfolgenden Punkte bei deiner Auswahl berücksichtigen:

1. Welchen Schärfegrad bevorzugst du?
2. Wo kommt die Curry Paste her?
3. Sollte die Paste vegan sein?

Fangen wir bei der ersten und wichtigsten Frage an:

• Welchen Schärfegrad bevorzugst du?

Je nach dem welchen Schärfegrad du bevorzugst, gibt es passende Currys für dich. Die milderen zum Beispiel kommen aus Indien und Sri Lanka. Wenn du es gerne etwas schärfer magst, dann wähle ein leckeres Thai Curry. Wobei die gelbe Paste auch für den durchschnittlichen Europäer geeignet ist. Egal für welche Curry Pasten du dich entscheidest, es wird auf jeden Fall lecker werden!

• Welchen Schärfegrad bevorzugst du?

Warum ist es wichtig woher die Paste kommt? Ganz einfach. Am authentischsten ist und bleibt es wenn du eine Paste oder eine Pulver verwendest, dass aus dem Ursprungsland des jeweiligen Currys kommt. Somit bekommst du den vollen und vor allem originalen Geschmack. Wenn du dies gerne einmal testen möchtest, dann probiere z.B. die Curry Pasten eines deutschen Discounters und vergleiche sie direkt mir einer originalen Paste. Du wirst verwundert sein wie extrem sie sich unterscheiden

• Sollte die Paste vegan sein?

Sollen deine Pasten vegan sein? Falls ja, dann ist dies auch kein Problem. Die allermeisten vor allem thailändischen Pasten sind nicht vegan, da sie meist Krabbenpaste enthalten oder bereits mit etwas Fischsauce vermengt wurden. Aber es gibt auch auch Marken, die vegane Pasten anbieten. Zum Beispiel „Cock Brand“. Hier werden keinerlei tierische Produkte verwendet.

Wenn du dir diese drei Fragen beantwortet hast, dann bin ich mir sicher, du findest die richtigen Curry Pasten für dein Curry-Erlebnis!

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